随着食客对四鲜米线的需求越来越多，十平米的小店已容不下这么多食客，这可为难住了赵安华。他苦苦想了好久，终于想到了一个比较不错的办法，在附近的位置重新找了两个门面，将两个门面打通，就有八十多平。

  随着店面的扩宽，生意越来越好，区县及很多外地的顾客都会驱车慕名而来。赵安华兢兢业业经营着自己的小店，从来没有想过要做加盟。直到有一天，某位老顾客对赵安华说：“你这生意这么好，能不能加盟哦，现在好多餐饮都在做加盟的。”从这之后，问加盟的人越来越多。

不过这时候的赵安华并没有做加盟，而是带起了徒弟。其中一位徒弟比较有想法，在师傅赵安华的帮助下，开起了第一家门店。徒弟为了感谢师傅，也将“赵”字作为品牌的名字沿用下来 。自此之后，赵安华开始一个人慢慢的做加盟。

但想要把一个门店做成品牌，单打独斗始终不是长久之计。2021年，正是疫情盛行之时，赵氏四鲜全国加盟连锁总公司成立。赵安华开始招兵买马，让专业的业务人员来做加盟，让专业的运营人员来运营店铺，让专业的产品开发人员来开发新产品。赵氏四鲜经过多年的品牌发展与模式优化，正式启动了全国连锁加盟合作。在公司的团队努力下，仅一年多的时间，就已加盟四十多家门店，现今在全重庆遍布大大小小七十多家门店。就这样，赵安华靠着自己的一手手艺在重庆打下了一片天地。

从一无所有，到用一个板车推出了赵氏四鲜米线这个传承祖辈工艺的连锁餐饮品牌，这其中的辛酸只有赵安华他自己知道。

如今已拥有六十多家门店的赵安华，还在努力,他说：“如今的六十多家门店大部分都在重庆，重庆之外就比较少了，我现在要做的是让每个省每个市都有赵氏四鲜，让那些想吃重庆味米线的食客，尽量不要跑很远就能吃到。我知道这个目标可不小，但是当看到大家喜欢吃米线的样子，我就觉得很值得。”