“90后”和“00后”逐渐成为当代消费的主力军，如今快餐式生活更符合当前年轻人的状态。为了适应当下的消费环境，越来越多的品牌开始实行品牌年轻化，年轻人几乎撑起了大半个消费市场。

受市场大环境的影响，餐饮业消费市场也日趋年轻化。面对整个行业的消费升级，许多餐饮品牌已经开始做出改变，赵氏四鲜也不例外。“谁拥有年轻群体，谁就是主流，我们要做主流，就必须要让品牌变得年轻。”

团队年轻化

品牌年轻化，首先就要让团队年轻化，让团队注入新鲜的血液。因为年轻人才能更了解年轻人，才知道年轻人的当下思维，才知道年轻人最想要什么。中年人了解的年轻人始终是片面的、局限的，是无法做到完全感同身受的。

“多去和身边的90后群体聊一聊，了解他们的生活模式，了解他们的消费心理和消费需求，甚至很多门店的营销方法可以让他们一起参与思考。”所以赵安华的运营团队80%以上都是90后。

口味多样化    

年轻群体成为消费的主流已成现实，他们的主导地位在未来很长一段时间内不会改变。赵氏四鲜要做的是顺应潮流，升级战略，通过迎合和引导，打造强势品牌。 

年轻人的口味是多样化的，什么都能吃，什么都能接受。找到年轻人群体客流量大的地方，观察这类群体的消费习惯，研究他们喜欢的口味。目前，线下门店已有十二大产品系列，几十种餐品可供选择，产品风味非常丰富。近期又研发了茄辣、咖喱、卤味几款适合年轻人口味的新品系列，迎合了大部分人的喜好，也深受年轻人的喜爱。

摆盘创意化

年轻人大部分人都看颜值，好看、漂亮很重要。在摆盘包装上用心的食物更受年轻人的喜爱，毕竟好看的食物更能引起食欲。因此，赵氏四鲜在新产品摆盘上更加讲究，打破传统的中规中矩，更加注重年轻人喜欢的颜值。除了摆盘上的讲究，餐具选用上也更加偏向于年轻人的喜好，选用高颜值北欧风双耳盘作为套饭餐具，方便实用又好看。

年轻人已成为“短平快”商业运转模式下主要研究对象，物竞天择，适者生存，生存下来的，往往是最能适应变化的。对于赵氏四鲜来说，除了坚持食品安全底线，坚持提供好的四鲜产品外，同时要随时适应消费市场变化，不断进行革新，才能保证品牌活力，保持赵氏四鲜“不老”，让赵氏四鲜在市场上有持续的生命力。